Cómo limpiar y descalcificar la cafetera: superautomática, espresso, moka y filtro

Superautomáticas

• A diario: vacía el depósito de posos y la bandeja, y limpia las piezas de la leche si las has usado.
• Cada semana: saca el grupo de café (si es extraíble) y enjuágalo bajo el grifo, sin jabón. Déjalo secar antes de volver a ponerlo.
• Cada 200-300 cafés: pastillas de limpieza para los aceites del circuito, como las Melitta Perfect Clean, que son universales, o las originales de tu marca (Krups).
• Cuando lo pida: descalcificador líquido siguiendo el programa de la máquina. Usa el que recomiende el fabricante: algunos productos genéricos dañan las juntas.

Cafeteras espresso manuales

• Después de cada uso: tira la pastilla en un knock box, enjuaga el portafiltro, pasa agua por el grupo y purga y limpia la lanza de vapor con un trapo húmedo.
• Cada semana: si tu cafetera tiene válvula de solenoide (Gaggia Classic, Sage), haz un retrolavado con cesta ciega y un detergente como Cafiza. Si no la tiene, no hagas retrolavado.
• Cada uno a tres meses: descalcifica siguiendo el manual.

Moka italiana

Enjuágala solo con agua, sin jabón ni lavavajillas, y deja las piezas secar por separado. Si aparece cal en la base, llénala de agua con un poco de vinagre o ácido cítrico, caliéntala sin café y aclara bien.

Cafeteras de goteo y métodos manuales

Las de goteo eléctricas se descalcifican pasando un ciclo con descalcificador o ácido cítrico y luego dos o tres con agua sola. Los goteros, la AeroPress y la prensa francesa basta con lavarlos con agua caliente y, de vez en cuando, con jabón suave.

El truco que evita casi todo: el agua

Con agua muy dura la cal aparece enseguida. Un filtro de agua (en la jarra o en el depósito, como el AquaClean de Philips) reduce mucho las descalcificaciones y además mejora el sabor del café.