Guía de compra · Café en grano y de especialidad
El mejor café descafeinado en grano: con sabor y sin cafeína
Un buen descafeinado conserva casi todo el sabor. El Lavazza Decaf es el mejor valorado de los que comparamos y de los más económicos; si quieres especialidad y un descafeinado solo con agua, el Incapto Swiss Water; y para gastar menos por kilo, el Melitta BellaCrema.
Comparativa rápida
| Producto | Tipo de café | Tueste | Precio por kg | Precio por espresso (9 g) | Valoración | Precio | Comprar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lavazza Decaf My Easy Day Classico en grano (500 g) | 100 % arábica | Medio | 29,58 €/kg | 0,27 € / taza | 14,79 € | Ver | |
| Melitta BellaCrema Decaffeinato en grano (1 kg) | — | Medio | 15,20 €/kg | 0,14 € / taza | 15,20 € | Ver | |
| Incapto descafeinado de especialidad Swiss Water (1 kg) | 100 % arábica | Medio | 45,95 €/kg | 0,41 € / taza | 45,95 € | Ver | |
| Café Saula Premium ecológico descafeinado en grano (2 × 500 g) | 100 % arábica | Medio | 38,70 €/kg | 0,35 € / taza | 38,70 € | Ver |
Precios orientativos capturados en la fecha indicada en cada ficha. Valoraciones de Amazon.
Descafeinados que comparamos
Descafeinado
Lavazza Decaf My Easy Day Classico en grano (500 g)
Un descafeinado en grano muy bien valorado.
Descafeinado
Melitta BellaCrema Decaffeinato en grano (1 kg)
Descafeinado en grano económico.
Descafeinado
Incapto descafeinado de especialidad Swiss Water (1 kg)
Descafeinado de especialidad al agua.
Descafeinado
Café Saula Premium ecológico descafeinado en grano (2 × 500 g)
Descafeinado ecológico de Barcelona.
La respuesta corta
- El mejor valorado: Lavazza Decaf My Easy Day, 100 % arábica, dulce y equilibrado.
- De especialidad y al agua: Incapto descafeinado Swiss Water.
- El más económico por kilo: Melitta BellaCrema Decaffeinato.
- Ecológico: Café Saula descafeinado ecológico.
Cómo se descafeína el café
La cafeína se extrae del grano verde, antes de tostarlo. Hay tres métodos principales:
- Con agua (Swiss Water y similares): solo agua y filtros de carbón. Es el más natural y respetuoso con el sabor.
- Con CO₂: dióxido de carbono a presión. También sin disolventes químicos y con buen resultado.
- Con disolventes: el más barato. Los restos que quedan están muy por debajo de los límites legales, pero hay quien prefiere evitarlo.
No todas las marcas indican el método; cuando lo hacen, lo recogemos en la ficha.
¿Cuánta cafeína tiene un descafeinado?
Muy poca: en la Unión Europea, el café en grano descafeinado no puede superar el 0,1 % de cafeína. Un espresso descafeinado tiene apenas unos pocos miligramos, frente a los 60-80 de uno normal.
Consejos para que sepa mejor
El café descafeinado es algo más delicado: compra en grano, consérvalo bien cerrado y muélelo justo antes. En una superautomática, si solo tomas descafeinado a ratos, usa el compartimento para café molido (si lo tiene) en lugar de mezclar granos en la tolva.
Preguntas frecuentes
¿El café descafeinado tiene cafeína?
Muy poca: en la UE no puede superar el 0,1 % en el grano. Un espresso descafeinado tiene apenas unos miligramos.
¿Qué método de descafeinado es mejor?
Los que usan solo agua (Swiss Water) o CO₂ evitan disolventes químicos y respetan más el sabor.
¿Puedo usar descafeinado en una superautomática?
Sí. Si solo lo tomas a veces, usa el compartimento de café molido para no mezclarlo con el grano normal de la tolva.